Bien organiser son réfrigérateur

October 13, 2016

Pour une conservation des aliments optimale et pour éviter tout gaspillage alimentaire il est primordial de savoir bien ranger son réfrigérateur.

 

 

La température d’un réfrigérateur n’est pas la même à chaque étage et les aliments ne se conservent pas à la même température. 

 

Voici comment répartir vos aliments :

 

Un réfrigérateur comprends 4 parties (sans compter le congélateur) :

 

La zone « froide » (entre 0°C et 4°C – qui doit être à 4°C maximum) :

Elle doit être réservée aux produits les plus périssables (comme les viandes, charcuteries, poissons, crèmes, desserts lactés, produits en cours de décongélation, produits frais entamés, fromages frais et au lait cru, jus de fruits frais, salades emballées, plats en sauce, pâtisseries, etc...).

 

La zone moyenne (entre 4°C et 6°C ) :

Dans cette zone vous pouvez répartir vos préparations maison, légumes et fruits cuits, viandes et poissons cuits, yaourts et fromages.

 

Le bac à légumes entre 4°C et 6°C

En plus des  fruits et légumes frais vous pouvez y ranger les fromages affinés entamés.

 

 

La porte :

Elle vous servira pour les œufs, le beurre, les sauces (ketchup, mayonnaise, barbecue..), le lait et les boissons entamées.

 

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Manon Bergé

Diététicienne - Nutritionniste

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