Manon Bergé

Diététicienne - Nutritionniste

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Burger d'avocat ? Bon pour le cœur !

June 25, 2017

Je ne pouvais pas m'empêcher de partager cette super recette avec vous ! Très diététique et haute en couleurs, vous allez adorer...

Pourquoi je valide ce burger hormis le fait qu'il soit vert ? 

 

Il contient de l'avocat, du saumon, de l'huile d'olive, du citron vert, de la ricotta, de la roquette ainsi que des graines de sésame.

 

L'avocat est le seul fruit-légume qui contient des lipides (gras) cependant il est très bon pour le corps car les lipides sont sous forme d'acides gras insaturés.

Il est aussi source de vitamines et de nombreux minéraux ( vitamine C, la plupart des vitamines du groupe B, de provitamine A ou carotène ainsi que vitamine E).

Il participe à la recharge de l’organisme en potassium, en magnésium en fer, et en oligo-éléments rares tels que le zinc, le cuivre et le manganèse.

Ainsi il est bon pour le cœur, la vue, a peau, la perte de poids dans le cadre de régime, et le mauvais cholestérol n'a qu'à bien ce tenir face à lui !

 

Le saumon fait partie de la catégorie des poissons gras.

Il est très riche en protéines et lipides avec très peu d’acides gras saturés et peu de cholestérol.

Il est riche en vitamines du groupe D et B en phosphore, potassium et en iode. 

Il aura des bénéfices concernant les maladies cardiovasculaires.

 

L’huile d’olive est surtout composée de graisses mono-insaturées, connues pour protéger des maladies cardiovasculaires. Elle réduit le mauvais cholestérol grâce à sa richesse en Oméga 9. Elle est en plus riche en antioxydants !

 

Le citron vert comme tous les fruits et légumes grâce à sa richesse en fibres agît contre les maladies cardiovasculaires. Il est riche en vitamine C et B, en fibres et en fer.

 

La ricotta est un fromage riche en eau et donc relativement peu calorique.

 

La roquette  renferme de petites quantités de lutéine et de bêta-carotène, deux types de caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des composés possédant des propriétés antioxydantes qui diminuerait le risque de souffrir de certains cancers. La encore elle diminue le risque de maladie cardiovasculaire.

 

Et enfin, les graines de sésame sont très riches en fibre et en minéraux.

Elles contiennent elles aussi des antioxydants comme la vitamine E, des phystérols qui ont un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire.

Ces graines sont également une bonne source de calcium et phosphore, de magnésium et de fer.

On retrouve également des oligo-éléments tels que le zinc, le manganèse et le cuivre. Les Vitamines B1, B2, B3 et B6 sont aussi présente en bonne quantité.

 

Vous l'aurez compris, ce burger à tout pour faire chavirer votre cœur !

Et si vous voulez voir plus de vidéos de recettes simples et rapides à réaliser allez sur la page facebook de Superbon.

 

 

 Source : https://www.facebook.com/minutebuzzsuperbon/?hc_ref=NEWSFEED

 

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