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N'abusez pas du soja

Bon à savoir

N'abusez pas du soja !


Des hormones naturelles comme les phyto-estrogènes sont présents dans une grande variété de plantes (graines de soja, de lin, racines de réglisse...). Elles pourraient agir comme perturbateurs endocriniens. L'Agence Nationale de Sécurité Alimentaire recommande que les préparations à base de soja ne dépassent pas une concentration en isoflavones aglycones, qui sont les phyto-estrogènes actifs, de 1mg par litre de lait reconstitué. Et elle conseille de ne pas abuser des produits à base de soja (boissons au soja, desserts au soja, tofu, etc.).

#conseil #information

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Manon Bergé

Diététicienne - Nutritionniste

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