Salade d'oranges et cigares chocolat

February 1, 2015

Pour 2 personnes avec 15 minutes de préparations et 10 minutes de cuisson

1 Éplucher les oranges à vif. Les couper en fines tranches dans la circonférence du fruit. Répartir les tranches d'oranges sur une assiette. Saupoudrer très légèrement de cannelle. Réserver au frais jusqu'au service.

 

2 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au micro-ondes 30 secondes jusqu’à ce qu'il soit fondu et lisse.

 

3 Ajouter la poudre d'amandes. Bien mélanger.

 

4 Couper les feuilles de brick en quatre puis déposez dans chaque quart une cuillerée de préparation et rouler comme un cigare.

 

5 Badigeonner avec un tout petit peu de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Mettre au four pour 10 minutes. Déguster avec la salade d'oranges.

Ingrédients

  • 1 feuille de brick (2 cigares par personne)

  • 30 g de chocolat noir pâtissier

  • 1 c. à soupe rase de poudre d'amandes (10 g)

  • 1 noisette de beurre (5 g)

  • 2 oranges (ou fruits de saison)

  • cannelle

Les oléagineux, tels que les amandes, sont riches en fibres, en vitamines et minéraux. Il est donc intéressant d'en consommer, avec modération toutefois.

 

Cette recette riche en vitamine C et source de fibres, vous permettra de consommer des oranges d'une manière simple et savoureuse avec une petite touche de plaisir au chocolat pour les gourmands !

 

L'amande, comme la plupart des oléagineux, est un aliment souvent décrié dans les régimes à cause de sa richesse en lipides. Cependant, il s'agit de "bonnes graisses" puisqu'elle est très pauvre en graisses saturées et riche en graisses insaturées

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Manon Bergé

Diététicienne - Nutritionniste

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